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摘要：新鮮辣椒含有豐富的維生素A、C等成分，并可開胃，增強(qiáng)食欲。但有時不是所有人都能忍受其極強(qiáng)的辣味。因此，可在烹飪新鮮辣椒菜時放點醋，辣味就不會那么重了。這是因為放醋可中和掉辣椒中的部炒豆芽豆芽中除含

摘要：如果不能食用完，應(yīng)把拆封后的海帶冷藏在冰箱或冰柜中，因為拆封后的海帶在儲存過程中受溫度、光照等因素的影響，它的營養(yǎng)成分會有所降解，相反，微生物會不斷繁殖，有害成分也會不斷增加，這些不少家庭都貯存

2009-11-20 標(biāo)簽：生物

摘要：就營養(yǎng)的吸收和消化率來看，煮蛋為99%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，用開水或牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。最佳吃法由此看來，煮雞蛋是最佳吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則雞蛋的吃法多種多樣，您

2009-11-20 標(biāo)簽：雞蛋

摘要：燒魚前把魚腌一下(凈魚控水，魚身上均勻地涂上細(xì)鹽);煎的時間不要太長以免蛋白質(zhì)凝固不易入味。蒸魚用開水：蒸魚時先將鍋內(nèi)水燒開再放魚，因為魚在突遇高溫時，外部組織凝固，可鎖住內(nèi)部鮮汁，蒸謹(jǐn)防肉碎：切

2009-11-20 標(biāo)簽：細(xì)胞

摘要：食物儲藏的時間越長，接觸空氣和光照的面積就越大，營養(yǎng)素也就損失的更多。綠葉蔬菜每多放一天，維生素就會減少10%;菠菜在室溫下放4天，葉酸會損失50%;而魚在冷凍室放上3個月，維生素A、E的損經(jīng)過漫長而炎熱的

摘要：待油燒熱，將魚放入，魚皮煎至金黃色時再翻動，這樣魚就不會粘鍋。如果油不熱就放魚，就容易使魚皮粘在鍋上。(2)將魚洗凈后(大魚可切成塊)，薄沾上一層面，待鍋里油熱后，將魚放進(jìn)去煎至金黃色(1)煎魚前將鍋洗

2009-11-20

摘要：在扁豆臨出鍋前放入適量的蒜蓉，不但改變口味，還可殺菌解毒。大蒜中的硫化合物具有很強(qiáng)的抗菌作用，同時可以清除腸胃有毒物質(zhì)。喬教授提醒，應(yīng)選食嫩扁豆，加工前，先把扁豆的兩頭和莢絲擇掉大家都知道，預(yù)防

2009-11-20 標(biāo)簽：物質(zhì)

摘要：因為微波爐存在的問題是，微波加熱并不均勻。殘留的一些沒熱透的區(qū)域可成為大腸埃希氏菌、沙門氏菌或李氏桿菌等危險細(xì)菌的滋生地。因此，用微波爐加熱任何東西，包括不管是冷凍的還是解凍的生肉據(jù)報道，用微波

2009-11-20 標(biāo)簽：微波爐

摘要：倍受老百姓推崇的保健專家洪昭光說過這樣一句話：日行八千步，夜眠八小時、三餐八分飽、一天八杯水。其中三餐八分飽就是提醒我們不能吃的太多。古今中外，延年益壽辦法不下幾百種之多，但是都無很多家庭主婦在

2009-11-20 標(biāo)簽：家長

摘要：腹痛、吐瀉：肚臍是人體對外界抵抗力最薄弱的部位，加上夏季人的胃酸和消化液的分泌減少，抵抗細(xì)菌的能力減弱，在有空調(diào)的場所容易受冷熱的刺激引起胃腸功能的紊亂，導(dǎo)致致病菌的入侵，出現(xiàn)嘔吐炎炎夏日，許多

摘要：生產(chǎn)各種飲料瓶的主要原料是聚丙烯塑料，其本身無毒無害，用于盛裝汽水可樂型飲料對人體無不良影響。由于塑料瓶在生產(chǎn)過程中仍含有少量的乙烯單體，如果長期貯存酒、醋類等脂溶性有機(jī)物，則會發(fā)時下，各種塑料

摘要：一是不能大量飲用。喝醋的好處在于幫助消化，喜歡吃肉的人可在每餐之后飲用一杯水果醋，吃素或平時消化功能就很好的人，則沒有太大必要。從量上說，每天最好不要超過20毫升濃縮汁。二是盡量不要喝保健醋的潮流

2009-11-20

摘要：在法國，最簡單，最傳統(tǒng)，同時也是最完美的組合就是奶酪搭配面包和紅葡萄酒，很多法國人從小就是吃著這種食品長大的。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家介紹，這種搭配不僅營養(yǎng)豐富，成分配比也非常平衡，不僅含有大量奶酪是牛奶中的

2009-11-20 標(biāo)簽：自我介紹

摘要：熱量81.00千卡，蛋白質(zhì)4.90克，脂肪0.20克，碳水化合物16.90克，膳食纖維2.10克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.03毫克，尼克酸5.60毫克，維生素E4.45毫克，鈣28.00毫克，磷117.00毫克，鈉37.10毫簡介蕃茄醬是由新

2009-11-20 標(biāo)簽：孩子

摘要：一般來說，勾芡要掌握好時間，應(yīng)在菜肴九成熟時進(jìn)行。過早會使芡汁發(fā)焦；過遲則易使菜受熱時間長，失去脆嫩的口味。二是勾芡的菜肴用油不能太多，否則芡汁不易黏在原料上。三是菜肴湯汁要適當(dāng)很多人做菜時喜歡

2009-11-20 標(biāo)簽：物質(zhì) 分子