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營養(yǎng)專家推薦中考營養(yǎng)食譜:糯小米八寶飯

來源:本站原創(chuàng) 2009-06-02 16:10:37

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  營養(yǎng)專家推薦中考營養(yǎng)食譜:糯小米八寶飯
  糯小米八寶飯

  食材:糯小米250克,大棗15枚,豆沙100g,核桃肉25g。

  做法:

  1.糯小米洗淘兩遍,放入電飯鍋,大棗清洗后備用。

  2.鍋內(nèi)放水淹沒米上2寸,放入棗子。

  3.浸泡2-3小時(shí)后開鍋。

  4.食用時(shí)喜好甜食的還可拌入豆沙

  點(diǎn)評(píng):

  –黃小米和黃玉米都含玉米黃素和葉黃素(胡蘿卜素的一種)能抗氧化保護(hù)視網(wǎng)膜中心部位的黃斑,使之不變性。小米比其它各類不飽和脂肪酸含量多。

  –棗子富含維生素C和鐵質(zhì)。如果能配上豆沙一起吃還能做到谷豆類蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。

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