中考臨近，眾多考生忙著復(fù)習(xí)功課，家長(zhǎng)們也沒(méi)閑著，甚至比考生還忙。雖然不能給孩子提供具體的課業(yè)輔導(dǎo)，但是可以提供堅(jiān)實(shí)的后勤保障。在“吃”的方面家長(zhǎng)們可謂費(fèi)盡心思，大魚(yú)大肉者有之，保健品補(bǔ)腦者有之，看書(shū)做菜者亦有之。到底怎么吃才科學(xué)呢？近日，自治區(qū)人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科住院醫(yī)師潘宇就考生備考前的飲食誤區(qū)作了詳細(xì)分析，并提出了一些建議，家長(zhǎng)們不妨參考一下。
誤區(qū)一：補(bǔ)腦保健品，吃了總比不吃強(qiáng)
案例：劉先生拿著兩盒給孫子買(mǎi)的“抗疲勞”藥品從南寧市某大藥房出來(lái)。他說(shuō)：“現(xiàn)在給孩子提神健腦的補(bǔ)品種類(lèi)太多了，也不知道買(mǎi)哪種好。”劉先生表示自己并不指望保健品能幫孫子提高分?jǐn)?shù)，只是看著孫子考前壓力太大，想給他補(bǔ)一補(bǔ)，希望他在中考沖刺階段，不要因?yàn)槠诤蛪毫^(guò)大導(dǎo)致身體出問(wèn)題。
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：
潘宇建議，對(duì)于保健品，可適當(dāng)選擇一些質(zhì)量比較好的產(chǎn)品，但總的來(lái)說(shuō)，還是要以三餐合理的飲食營(yíng)養(yǎng)為主，不能盲目依靠保健品。過(guò)多地服用保健品反而得不償失，弊大于利。比如有些考生體質(zhì)較差，免疫力較低，可以適當(dāng)選擇一些增強(qiáng)體質(zhì)的保健品；貧血的考生可以適當(dāng)服用一些補(bǔ)血的保健品來(lái)增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防一些疾病的發(fā)生�，F(xiàn)在市場(chǎng)上保健品品種繁多，質(zhì)量也參差不齊，不能盲目相信。選擇天然保健品，像一些包括含維生素比較豐富的彌猴桃、菠蘿等新鮮蔬菜水果，對(duì)人體很有好處，也比單純地選擇營(yíng)養(yǎng)品好得多�！�
誤區(qū)二：米飯沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，用水果代替蔬菜
案例：陳女士和黃女士是鄰居，兩家的孩子是初三同學(xué)。快中考了，她們兩位天天從菜市場(chǎng)買(mǎi)回很多食品。不同的是，陳女士買(mǎi)的大魚(yú)大肉多，黃女士買(mǎi)的水果多。陳女士說(shuō)，快中考了，得讓孩子吃好一點(diǎn)。黃女士說(shuō)，孩子要多吃水果補(bǔ)充維生素，米飯沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，要少吃。
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：
“米飯是有營(yíng)養(yǎng)的，雖然蛋白質(zhì)含量沒(méi)有肉類(lèi)高，但是它含有很多的碳水化合物、植物蛋白和B族維生素，這些都是人體必不可少的。”潘宇說(shuō)，提供能量最好最快又經(jīng)濟(jì)的來(lái)源還是米飯。另外，只吃水果不吃蔬菜也是不行的。有些人體所需的微量元素，蔬菜里有的水果里不一定有，膳食纖維在蔬菜中也是比較豐富的。水果含糖量比較高，如果大量食用，體內(nèi)糖分就會(huì)過(guò)高。只要保證每天有足夠能量、適當(dāng)?shù)奶妓衔�、�?yōu)質(zhì)蛋白、維生素就可以了，食物品種要多樣化，每天能夠吃到5種以上的蔬菜是最好的。
食物還要講究合理搭配。潘宇說(shuō)，國(guó)人的膳食習(xí)慣以谷類(lèi)為主，所占比例最大，其次是蔬菜、水果、肉類(lèi)、奶制品、豆類(lèi)，最后才是油鹽等調(diào)味品，所占比例最小，這個(gè)結(jié)構(gòu)像個(gè)金字塔，“喜歡吃水果就只吃水果不吃飯，這也是不行的，要講究合理的搭配”。
誤區(qū)三：天天換食譜，做菜換花樣
案例：李先生前陣子特意去書(shū)店買(mǎi)了一本菜譜，原因是兒子快中考了，想給孩子變換口味，力爭(zhēng)一日三餐口味不同。但是孩子的腸胃似乎對(duì)此并不領(lǐng)情，隔三岔五還拉肚子。
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：
專(zhuān)家指出，考前頻繁更換食譜是大忌。原因在于，食譜大變臉，腸胃需要一定的適應(yīng)期，反而容易影響身體狀態(tài)。日常的生活規(guī)律不要改變，現(xiàn)在一般家庭飲食營(yíng)養(yǎng)足夠了，不必為中考再作特殊的安排。特別在考前幾天，不要突然吃一些不熟悉或不常吃的食品。專(zhuān)家提醒，考前要少吃容易產(chǎn)生氣、酸的食物，如韭菜、碳酸飲料等。家長(zhǎng)應(yīng)該在保證既健康又營(yíng)養(yǎng)的前提下，根據(jù)孩子喜歡的口味和烹調(diào)方式盡量選擇非垃圾食品。
誤區(qū)四：飲料代替白開(kāi)水
案例：中考臨近，天氣也漸漸熱了起來(lái)，南寧市民黃先生從超市買(mǎi)回了很多飲料塞滿(mǎn)了冰箱。他說(shuō)：“現(xiàn)在天熱，孩子復(fù)習(xí)累了要解渴，飲料比白開(kāi)水好喝呀。”
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：
天氣熱、氣溫高的時(shí)候，考生的食欲就會(huì)下降，這時(shí)應(yīng)該選擇比較清淡、容易消化的食物。平時(shí)如果出汗很多，可以喝一些淡鹽水來(lái)補(bǔ)充體內(nèi)的礦物質(zhì)。白天喝一些茶飲料，可以起到提神醒腦的作用，但是晚間就不建議再喝，以免影響睡眠。飲料也不適合長(zhǎng)期喝，對(duì)青少年來(lái)說(shuō)，最好的飲料就是白開(kāi)水、礦泉水和牛奶。潘宇建議，牛奶每天喝250~500毫升就可以了；飲料含糖量比較高，像可樂(lè)類(lèi)飲料如果長(zhǎng)期飲用，會(huì)造成骨質(zhì)疏松，影響鈣質(zhì)的吸收，對(duì)青少年成長(zhǎng)不利。所以，他不建議長(zhǎng)期大量飲用飲料來(lái)代替喝水，白開(kāi)水還是最好的飲料。
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