初中生物知識點梳理之合理膳食和食品安全

　　例1：處于生長發(fā)育時期的青少年，應多吃下列哪一組食物?()

　　?A.甜食B.谷類食物C.含脂肪成分多的食物D.含蛋白質、鈣、磷多的食物

　　解析：甜食富含糖類，糖類和脂肪攝入過多會在體內積累;單純多吃谷類食物也不能滿足生長發(fā)育所需;而蛋白質是構成細胞的基本物質，鈣磷是構成牙齒和骨骼的重要成分，所以青少年應按人體需要合理安排飲食。

　　答案：D

　　練習1：膳食中不搭配蔬菜和水果等食物，會造成身體缺乏()。

　　?A.淀粉和蛋白質B.維生素和無機鹽C.蛋白質和淀粉D.維生素和脂肪

　　2.膳食中不搭配哪類食物會造成缺乏供能物質?()

　　?A.谷類B.肉類C.奶和奶制品類D.蔬菜水果類

　　最新考題考綱解讀：1.以選擇、綜合分析的形式考查糖類、蛋白質、脂肪的作用和食物來源。2.以選擇題的形式考查維生素的缺乏癥。3.以選擇、識圖分析的形式考查鈣、鐵、碘的無機鹽的缺乏癥。4.以選擇、和填圖分析的形式考查消化系統(tǒng)的組成和功能。5.以選擇、識圖形式考查淀粉、蛋白質、脂肪的消化部位及過程，各種消化酶的作用和各種營養(yǎng)物質的吸收部位和過程。6.以解讀圖表和數(shù)據(jù)的資料形式，考查合理膳食和平衡膳食在實際生活中的應用。

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