來源:網(wǎng)絡(luò)資源 作者:中考網(wǎng)編輯 2021-02-26 23:00:59
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考試一族需要哪些營養(yǎng)素?
“考前,學(xué)生用腦、用眼強度大,體力活動減少,緊張的腦力活動使大腦氧耗量增加,對某些營養(yǎng)素如蛋白質(zhì)、磷脂、碳水化合物、維生素A、維生素C、B族維生素以及鐵的需要量大大增加。”壽佩勤教授是中國營養(yǎng)學(xué)會會員、寧波市健康教育巡講師。前段時間,她專門對考生的營養(yǎng)需求進(jìn)行了研究。
壽教授說,補水十分重要。考生每天要保證1500ml至2000ml的水分?jǐn)z入量,充足的水分可確保血液循環(huán)順暢,這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應(yīng);葡萄糖是大腦唯一的能量來源。血糖穩(wěn)定在正常高值水平的學(xué)生們,在難度較大、挑戰(zhàn)性強的腦力測試中,成績會提高;牛奶、雞蛋、魚類、花生、小米、玉米、大蒜、核桃、芝麻、豆類及其制品、水果等食物能增強學(xué)生的智力。
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