腎與飲食
1、限制含鉀高的飲食
含鉀最高的有：冬菇、紫菜;其次：馬鈴薯、黃豆芽、藕、菠菜、韭菜、芹菜、菜花、雞等;中等量：絲瓜、苦瓜、蘚蘑菇。
含鉀量高的不吃，中等量的少吃，最好是在大量水中浸泡30分鐘后再煮，把湯棄之，再食用，水果宜每天少量，不宜過多。
2、執(zhí)行低磷飲食
含磷高的食物有：麥片、黃豆、冬菇、紫菜、奶粉、肉松、魷魚干、動(dòng)物內(nèi)臟(豬心、腦、肝、腎)等
不宜多吃
肉類的含磷量高于植物，為減少肉類中的含磷量，可把肉切成片，用開水煮一下，只吃肉而不吃湯。
3、減低鈉含量
少用含鈉高的調(diào)味品，如：食鹽、味精、蠔油、醬制品、梅菜、咸菜、榨菜等。
多用低鈉調(diào)味品如：醋、糖、酒、胡椒、花椒、五香粉、八角、蔥、姜、蒜、辣椒、陳皮等
4、增加熱量
如冰糖、塊糖、葡萄糖、汽水、果汁、高淀粉食品如粉絲、西米。
5、減輕口渴
不進(jìn)或少進(jìn)高鹽食物，飲品中加入薄荷葉、檸檬片。將飲品制成冰塊含化，嚼口香糖，不用或少飲濃茶、咖啡。
6、增加纖維素
多吃蔬菜，但要適當(dāng)烹調(diào)以降低鉀、磷含量后再吃。
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