1
汽化
1.定義：物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程叫做汽化。如大霧散去、灑在地上的水變干了、晾曬的濕衣服變干等。2.特點(diǎn)：汽化吸熱。3.汽化的兩種方式：蒸發(fā)和沸騰。
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沸騰
1.定義：液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。2.特點(diǎn)：吸收熱量，但溫度保持不變。圖像如圖所示。
3.沸點(diǎn)：各種液體沸騰時(shí)都有確定的溫度，這個(gè)溫度叫做沸點(diǎn)。不同液體的沸點(diǎn)不同。如在1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點(diǎn)是100 ℃，食用油的沸點(diǎn)約為250 ℃。拓展：沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系：氣壓增大，沸點(diǎn)升高;氣壓減小，沸點(diǎn)降低。例如，在高山上，因?yàn)闅鈮罕容^低，水的沸點(diǎn)低于100 ℃，食物不容易被煮熟，這時(shí)應(yīng)使用高壓鍋，高壓鍋內(nèi)水面上的氣壓較高，所以沸點(diǎn)能超過100 ℃，食物容易被煮熟。4.液體沸騰的條件(1)達(dá)到沸點(diǎn);(2)繼續(xù)吸熱�？谠E：液體沸騰有特點(diǎn)，吸收熱量溫不變。液體沸騰有條件，吸熱溫度到沸點(diǎn)。拓展：水沸騰前和沸騰時(shí)氣泡變化不同的原因：水沸騰前氣泡會(huì)越來越小(如圖甲所示)，原因是水中溶有空氣，加熱時(shí)，空氣從水中被分離附著在杯底和內(nèi)壁上形成氣泡，同時(shí)，水吸熱不斷蒸發(fā)而向氣泡內(nèi)聚集，氣泡體積變大，在浮力作用下而上升。當(dāng)氣泡上升到比較冷的水的上層時(shí)，雖然氣泡受到的氣壓減小，但水蒸氣受冷凝結(jié)成水，最后只剩下空氣和少量水蒸氣逃出液面。
水沸騰時(shí)氣泡會(huì)越來越大(如圖乙所示)，原因是水沸騰時(shí)，水的上下水層處于同一溫度，所以氣泡內(nèi)的水蒸氣不會(huì)液化，同時(shí)水吸熱變成水蒸氣向氣泡內(nèi)聚集，所以氣泡越向上體積越大。
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蒸發(fā)
1.定義：在任何溫度下都能發(fā)生的緩慢的汽化現(xiàn)象叫做蒸發(fā)。2.特點(diǎn)：蒸發(fā)只發(fā)生在液體的表面。蒸發(fā)要吸熱，有降溫致冷的作用。如夏天洗澡后感到冷，在教室中灑水降溫均利用了水蒸發(fā)吸熱;給發(fā)燒病人的額頭涂抹酒精利用了酒精蒸發(fā)吸熱。3.影響蒸發(fā)快慢的三個(gè)因素液體的溫度、液體的表面積和液體上方空氣的流動(dòng)速度。液體的溫度越高，液體的表面積越大，液體上方空氣的流動(dòng)速度越快，蒸發(fā)越快。
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液化
1.定義：物質(zhì)從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程叫做液化。如霧、露、“白氣”。2.液化方法(1)降低溫度：任何氣體溫度降到足夠低的時(shí)候，都可以液化。(2)壓縮體積：有的氣體在常溫下壓縮體積也可以液化，如一次性打火機(jī)中的丁烷。3.液化的特點(diǎn)：液化放熱被水蒸氣燙傷比被開水燙傷更嚴(yán)重的原因：水蒸氣液化放熱。4.“白氣”的形成“白氣”不是水蒸氣(水蒸氣是氣體，用肉眼看不見)，而是水蒸氣遇冷液化成的小水珠。(能看見)“白氣”的來源有兩種情況：一是從物體中出來的溫度較高的水蒸氣遇冷液化形成的，如壺嘴冒出的“白氣”，冬天口中呼出的“白氣”。二是空氣中的水蒸氣遇冷液化形成的，如冰棒周圍冒的“白氣”。
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升華
1.定義：物質(zhì)由固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過程叫做升華。如碘升華、燈絲變細(xì)、樟腦丸變小、冰凍的衣服變干、干冰升華等。注意：干冰不是冰，是固態(tài)的二氧化碳。2.特點(diǎn)：升華吸熱。
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凝華
1.定義：物質(zhì)由氣態(tài)直接變?yōu)楣虘B(tài)的過程叫做凝華。如霜、霧凇、冰花等。2.特點(diǎn)：凝華放熱。
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六種物態(tài)變化總結(jié)
1.物質(zhì)三種狀態(tài)間的物態(tài)變化如圖所示
2.吸、放熱情況吸熱的物態(tài)變化：熔化、汽化、升華。放熱的物態(tài)變化：凝固、液化、凝華。
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